勉強しなきゃ

オーブンで作るすべてのレシピには、予熱するように指示されていますが、それは本当に必要でしょうか?



レシピを準備するとき、すべてが期待どおりにならないことが起こる可能性がありますが、それは一部です。しかし、細部を見逃したと思われる場合は、単にオーブンを予熱する必要があっただけかもしれません。物忘れが原因であろうと、あるいはそれが違いを生まないという印象であっても、これは無視できないステップです。


オーブンを予熱すると、 電気式でもガス式でも、内部に熱が常に均一に放射されます。こうすることで、食品を焼くのに必要以上に時間がかからず、片面だけが焦げたり焦げたりする危険もありません。


オーブンの予熱の重要性は、特にパンやなどの生地を焼くときに、さまざまな場面で見られます。このプロセスを指定された温度で実行すると、生地は準備に必要な熱衝撃を受け、さらに生地が発酵します。


こうすることで、オーブンに入れるとすぐに食品が焼き始め、調理の最後には食品が膨らみ、理想的な外観になります。逆に、予熱をしないと、せっかく作ったケーキが「固い」、つまり硬くなってしまう可能性があります。


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